2023年10月10日,千字文精釀啤酒(麥酒)莊園奠基典禮在韓國江原道洪川郡隆重舉行。孔子第79代宗孫孔垂長(大成至圣奉祀官)、洪川郡郡守申榮在、議會議長樸永祿等百余名貴賓參加了當天的奠基典禮。

上午10點,典禮首先舉行了《金版論語》的奉安儀式。來賓們將千字文啤酒(麥酒)株式會社會長樸洪英個人珍藏的《金版論語》奉安于工廠廠房的地基之中,標志著千字文精釀啤酒(麥酒)莊園奠基儀式的正式開始。

十年前,樸洪英會長由于對洪川郡美麗土地和湖水的喜愛,將傳統文化《千字文》的內容融入其中,寫下了涵蓋天文地理、社會歷史、修身養性、人倫道德等內容的一千個漢字,將其密封于壇中,奉安于湖底,因此得名“千字湖”。樸洪英會長在講話中表示,這一特殊日子在洪川郡領導、孔子第79代宗孫孔垂長奉祀官以及各位來賓的見證下,千字文精釀啤酒(麥酒)莊園的奠基典禮以及《金版論語》奉安儀式具有特殊的重要意義,將以文化為凝聚力,生產富含文化內涵的東方第一啤酒(麥酒)。

孔子第79代宗孫大成至圣奉祀官孔垂長在發言中表示,對樸洪英會長以傳統文化《千字文》為基礎深化現代啤酒(麥酒)的內涵深感敬佩。千字文啤酒(麥酒)將千百年的文化場景,活化于今人的日常之中,使得現代人更容易親近傳統文化。奉安《金版論語》的儀式更凸顯了其深遠的意義。今天的典禮令人振奮,祝愿千字文啤酒(麥酒)事業迎來美好的開端,共同為建設一個富而有禮的社會而共同努力。

千字文精釀啤酒(麥酒)莊園,創立于2023年,位于韓國江原道洪川郡,占地約20畝(1.5萬平方米)。莊園內有風景如畫的千字湖和一口深水井,名為千字井。千字井的水質純凈,以此為源釀造出獨具特色的千字文啤酒(麥酒)。千字文啤酒(麥酒)的釀制工藝獨樹一幟,采用東方傳統技藝,運用陶瓷缸體和優質水源,制作出卓越的啤酒(麥酒)。莊園還種植了本地優質的啤酒花,這些啤酒花被譽為啤酒(麥酒)的靈魂。以這些優質原料為基礎,千字文精釀啤酒(麥酒)莊園生產出各種風味的精釀啤酒(麥酒),滿足不同口味愛好者的需求。

陶瓷缸體因其材質穩定性高,在釀造過程中具有顯著優勢。它不易與食材發生化學反應,也不會釋放金屬離子,從而保持了麥汁(啤酒原料)的純正口感和營養,對健康有益。陶瓷材質導熱均勻,保溫性能優異,能夠提高糖化麥汁的產量。同時,它不會影響酶的附著和活性,

使釀造過程更加順利。此外,陶瓷容器外觀精美,富有藝術感和文化價值。其高密度和高硬度,使其在使用中不易磨損,真正起到了長久耐用的效果。這些特點使得陶瓷缸體成為釀造千字文啤酒(麥酒)的理想選擇。

千字文啤酒(麥酒)以其獨特的傳統工藝、優質的水源及原材料,秉承東方傳統文化理念,釀出高品質的精釀啤酒(麥酒)。人類歷史上,無論東西方,從很早開始就有用麥芽制酒的傳統。千字文啤酒(麥酒)公元520年,使用麥芽制成啤酒(麥酒),是具有深刻東方文化內涵的高品質酒類飲品。

千字文啤酒(麥酒),不僅僅是一種飲品,更是文化的傳承,承載著釀酒師的心血與智慧,體現了消費者對美好生活的向往。千字文啤酒(麥酒)具有東方特色的文化,“文化傳承,共釀千情”。