9月24日，中式快簡餐品牌遇見小面迎來了其發展歷程中的又一個重要里程碑——廣州市第100家門店在花城匯購物中心北區開業。這意味著遇見小面品牌在同一座城市門店數量首次突破100家。遇見小面也是為數不多的，在2024年仍然保持門店快速擴張的中式快簡餐品牌之一。

遇見小面在廣州市的門店數量突破100家

遇見小面源于重慶立足廣州

重慶是小面這一傳統美食的發源地，而廣州則是遇見小面品牌的創始之地。品牌方希望通過對小面這一重慶地方面食進行連鎖化運營，讓更多消費者“不在重慶，遇見小面”。

2014年6月28日,第一家“遇見小面”在廣州市天河區體育東橫街開業。此后十年時間里，遇見小面在廣州探索并確定了幾乎所有店型：第一家品牌形象店、第一家24小時店、第一家交通樞紐店、第一家特許經營店、第一家校園店、第一家社區店。遇見小面以廣州為起點，將門店開設到包括北京、上海、深圳在內的21個城市，并于今年5月在香港開出首店。截至目前，其全國門店已接近350家。

廣州花城匯購物中心地處廣州CBD珠江新城的核心地段，一直是國內連鎖餐飲品牌爭相進駐的繁華商業區。值得一提的是，遇見小面的第一家品牌形象店，全國第10家店，廣州第100家店，都開設于此。

此次開業慶典上，品牌方表示，遇見小面能夠在廣州這片創業沃土迅速成長，得益于這座城市開明的政策、開放的胸懷造就出的優秀的營商環境?？陀^、嚴謹、理性是遇見小面員工的特質，把一件小事做好是“小面人”的精神，而以上每一個關鍵詞，其內核就是務實。這種務實的企業文化和廣州的城市性格不謀而合，也是遇見小面品牌在廣州飛速成長并獲得階段性成果的根本原因。

對標國際頭部企業打造現代化中式餐飲品牌

遇見小面定位為全時段服務的川渝風味面館，以口味獨特的重慶小面切入餐飲市場,推出紅碗豌雜面、金碗酸辣粉、抄手系列、小鍋冒菜等招牌產品,并在細分市場占據領先位置。經過對傳統小面風味的繼承和發揚，遇見小面的餐品既具有濃郁的川渝地方特色，又能夠滿足不同地區不同人群的口味偏好。

精準的品牌定位，以及在品牌背后各項基本能力的培養，助力遇見小面成為目前中國餐飲行業最有影響力的中式快簡餐品牌之一。

遇見小面廣州第100家門店在廣州花城匯購物中心北區開業

管理團隊在麥當勞、肯德基的從業履歷，讓遇見小面自創立起便以國際頭部連鎖快餐品牌為模板，從品牌形象、產品研發、營運標準、組織體系、數字化能力等各個環節著手，一路“高舉高打”，探索出一條高規格、高標準的中式連鎖餐飲品牌之路。

盡管已經在中式快簡餐賽道已取得可觀的成績，且企業目前整體發展勢頭強勁，遇見小面管理層依然保持清醒，提出持續向國際頭部企業學習，打造現代化中式餐飲品牌的目標。

對遇見小面而言，所謂“現代化”是指產品模式現代化、品牌理念現代化、組織人才現代化和管理體系現代化。這些是遇見小面在過去10年時間，通過學習國際知名品牌成功經驗，結合自身的創業實踐總結出的方法論，也是遇見小面在餐飲行業整體下行的2024年，依然能夠逆勢擴張的核心能力。

口味普適價格普適緊緊擁抱消費者

在9月24日的開業慶典上，品牌方還邀請到8 位忠誠消費者來到現場，并為他們頒發了“小面摯友權益卡”。據介紹，在遇見小面的忠誠消費者當中，有在過去十年中下單總量超過3000筆的“超級忠粉”，這意味著其平均每天都會在遇見小面用餐一次。

遇見小面廣州花城匯北區店內景

遇見小面品牌方表示，對餐飲服務企業來說，消費者永遠是第一位的。品牌為消費者提供日常所需，消費者用長期支持，為品牌注入發展動力。品牌與消費者之間，是雙向奔赴，彼此成就。在消費下行、行業遭遇階段性困境的當下，餐飲企業尤其需要擁抱消費者，讓餐飲回歸其本質。推出具有濃郁地方特色和深厚飲食文化根基的餐品，口味普適，價格普適，真正圍繞消費者的需求來調整策略，為他們創造價值，才是餐飲企業走出當前行業困境的解決之道。

一直以來，“美味、豐富、不貴”是很多消費者對遇見小面的第一印象，其實這也是遇見小面的產品開發策略和定價策略。正是這一策略的貫徹和堅持，讓遇見小面能夠在餐飲消費下行，整體增速放緩，行業內卷嚴重的背景下，依然保持迅猛發展的勢頭。